ヒラメのポワレ・トマトバターソース☆
まるたまん☆ @cook_40137319
バターソースに角切りトマトを加え、さっぱりとヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ
このレシピの生い立ち
釣り魚を美味しく食べたくて(*^^*)
ヒラメのポワレ・トマトバターソース☆
バターソースに角切りトマトを加え、さっぱりとヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ
このレシピの生い立ち
釣り魚を美味しく食べたくて(*^^*)
作り方
- 1
ヒラメをおろします。（５枚おろしはコチラ→レシピID：18971030）
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- 2
一人前の切り身に切り分けます。（お刺身肝ポン酢→レシピID：18971030）（糸昆布和え→レシピID：19153742）
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- 3
軽く塩コショウしたら小麦粉をまぶし
- 4
バターでポワレ（蒸し焼き）にします。
- 5
ヒラメに火が入ったら、角切りにしたトマトを加えサッと絡めます。
- 6
付け合せ野菜と共に（今回はアボカド＆カイワレ）、お皿に盛ったら出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
フレッシュトマトはサッと火を通すだけの方が、酸味が残り爽やかに仕上がりますヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ
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その他のレシピ
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