✾里芋とウインナーのマヨカレー和え✾
✿かりん✿ @cook_40039517
煮物もおいしいけど、たまには和えものも✾サラダ感覚の味です♪
このレシピの生い立ち
里芋が出回る時期になると、いつも作る料理の一つです。いつの間にか、我が家の定番になりました。
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里芋は泥を落とすように水で洗い、ビニール袋に入れ、レンジ600Wで5分加熱します。竹串で刺してみて、刺さればOK。
-
- 2
ウインナーは、3mm幅の輪切りにし、水大さじ1と一緒にラップして、レンジ600Wで1分加熱します。水を捨てます。
-
- 3
里芋の粗熱が取れたら、皮を剥きます。(手でツルンとむけます)縦横ともに半分に切ります。
-
- 4
●印の材料を混ぜ、ウインナーと里芋を混ぜて、できあがりです。
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コツ・ポイント
里芋の加熱時間は、大きさによって異なるので、柔らかくなるまで調節してくださいね。味が薄い時は、塩・コショウで調節してくださいね。
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