上新粉で揚げるジューシー唐揚げ

はじめてのつくれぽをする
coroann
coroann @cook_40202405

下味がしっかり付いてて、外はカリッと中はジュシーから揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きなので、今まで色々試行錯誤して作ってみました。その結果このレシピが自分ではベストです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏肉(もも肉) 400ｇ
  2. 酒、しょうゆ 各大さじ1と2/1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 塩 少々
  5. にんにく、生姜 少々
  6. 卵(M) 1個
  7. 上新粉 大さじ2
  8. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    もも肉を一口大切ります。

  2. 2

    ボールに下味の酒しょうゆ、砂糖、塩、ニンニク生姜を入れよく良く混ぜ、もも肉を加えて揉みこむ

  3. 3

    30分ほど漬けおきしたら、溶いた卵をボールに加え、また良く揉みこんで再度15分漬け込む。

  4. 4

    ボールに上新粉、片栗粉を入れ良く混ぜ、油で揚げる。

コツ・ポイント

ドラム肉、もも肉でもどちらでもＯＫです。上新粉と片栗粉の比率は3対1です。粉っぽくない状態でも卵が入っているのでしっかりカリッと揚がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

coroann
coroann @cook_40202405
に公開
料理はまだまだな私・・・でも、美味しいもの食べるの大好きです！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  2. チキンスパイスカレー シチリア風 sunlemio2
  3. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  4. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  5. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  1. ハロウィン 黒猫クッキー decocookie
  2. トマトサルサ Y’ｓ
  3. かぼちゃと豚肉♪こってりオイスター炒め キッチンひろば
  4. 茄子の味噌炒め(中華風) クックY40DO5☆