いちごのヨーグルトムース
さっぱりとしたいちごの酸味と生クリームのまろやかな味わいがマッチしたデザートです。
いちごがおいしい季節にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
昔、母の友人に教わってからうちの春の定番デザートです！
小さくてコロコロしたいちごのパックを買ってきた時にぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
いちごは洗ってヘタを取る。
ゼラチンは★の水でふやかしておく。 -
- 2
【飾り用のいちごを切る】
洗ったいちごの中から形がきれいなものを10〜15個程度選び、3枚にスライスする。 -
- 3
【飾りのいちごを並べる】
型にする22cmのボールに薄くサラダ油を塗り、飾り用のいちごを放射状に並べる。 -
- 4
【いちごを潰す】
残りのいちごを大きめのボールに入れ、マッシャーやフォークの背で潰す。
潰し具合はお好みで。 -
- 5
【ゼラチン液を作る】
水と砂糖を鍋にいれ、火をつける。砂糖が溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを入れ、完全に溶かす。 -
- 6
【いちごとゼラチン液を合わせる】
でつぶしたいちごに、少し冷ましたゼラチン液を加え、均一に混ぜる。 - 7
【生クリームを泡立てる】
生クリームをハンドミキサーやホイッパーなどで八分立て(ツノが立つくらい)にする。 -
- 8
【いちごと生クリームを合わせる】
にで泡立てた生クリームを2〜3回に分けて混ぜ合わせる。多少ダマになってもOKです。 -
- 9
【固める】
冷蔵庫で冷やし固める。目安は6〜7時間。
私は一晩置いておきます。
カップの方はここで飾りのトッピングを。 -
- 10
【型から出す】
しっかり固まったことが確認できたら、大きくて深めの皿にひっくり返して出します。 -
- 11
★ポイント
型から出す時に出てきづらかったら、ヘラや竹串でボールのふちを一周ぐるりと剥がすとより出てきやすくなります。
コツ・ポイント
私はしっかり固めたい派なのでゼラチン量はちょっと多めです。お好みで調節してください！
カップで作る場合は飾りのいちごは上にトッピングした方がいいかもです！
似たレシピ
いちごのヨーグルトムース♬
✧苺のヨーグルトムース✧
いちごヨーグルトムース
ストロベリーヨーグルトムース
ヨーグルトムースいちご入り
amaわかめ 
簡単♪おいしいイチゴのヨーグルトムース♪
苺ヨーグルトムース
簡単♪いちごヨーグルトムース
いちごのヨーグルトムースゼリー
いちごヨーグルトムース
meguun 
いちごたっぷりヨーグルトムース
簡単！いちごヨーグルトムース
我が家の苺ヨーグルトムース
可愛い♥いちごのヨーグルトムース♥
５分で完成！苺とバナナのヨーグルトムース
イチゴのヨーグルトムース♪
甘酸っぱい☆いちごのヨーグルトムース
いちごヨーグルトムースタルト
生クリーム不使用・苺ヨーグルトムース
ふわシュワ♡イチゴのヨーグルトムース♡
超簡単★イチゴのヨーグルトムース
mimi0213 
苺のヨーグルトムース
ヨーグルトムース苺ソース添え
＊苺のヨーグルトムース＊*ベリーソース*
いちごのヨーグルトムース
ヨーグルトムース
☆ユッキーママ☆ 
いちごのヨーグルトムース
FPで超簡単★さっぱり苺ヨーグルトムース
initygato 
いちごのヨーグルトムース
いちごのヨーグルトムース
