家にあるもので簡単さっぱり混ぜ寿司☆

お米に昆布をのせて、いつもより水を気持ち少なめで炊く。

きゅうりは薄切りにして塩少々をまぶして１０分程おき、水洗いしてキッチンペーパーなどでしっかり水気をとる。

かにかまはさいておく。　
卵に片栗粉と水を入れてよく混ぜ、薄焼き卵を作る。細切りにして錦糸卵を作る。

お米が炊けたら、昆布を取り除き寿司酢を回しかけて切るように混ぜる。きゅうり・かにかま・卵・ごま・しらすも加えて混ぜる。