鶏ももは、ポリ袋に入れて、塩コショウ、小麦粉を入れて、口を閉じてまぶす。

しいたけは、軸をとる。

フライパンを熱し、オリーブ油を敷き、1の肉を皮めから焼く。肉の縁が色が変わり焼き色ついたら裏返して、同じように焼く。

しいたけをフライパンの端に入れて、裏返ししながら肉と一緒に焼く。

調味料は、肉を焼いている間に混ぜて用意しておく。

肉が焼けたら、余分な油をリードキッチンペーパーですいとる。それからブロッコリー、コーン缶を入れて、炒める。

5の調味料をフライパンの中に回し入れる。フライパンをゆすりながら、混ぜて味をなじませる。