簡単おいしい！しらたき坦々麺
inomu @cook_40214961
麻婆豆腐の素から作れる、簡単坦々麺です。中華麺でもいいですが、割と濃厚スープなので麺は糸こん・しらたきでもよく絡みます！
このレシピの生い立ち
数年前知人に麻婆豆腐の素から坦々麺が作れることを教えてもらい、なんとなくの分量で作り完成したレシピです(^^)
簡単おいしい！しらたき坦々麺
麻婆豆腐の素から作れる、簡単坦々麺です。中華麺でもいいですが、割と濃厚スープなので麺は糸こん・しらたきでもよく絡みます！
このレシピの生い立ち
数年前知人に麻婆豆腐の素から坦々麺が作れることを教えてもらい、なんとなくの分量で作り完成したレシピです(^^)
作り方
- 1
白ネギは繊維にそって千切りし、水にさらして“白髪葱”にしておきます。
- 2
鍋に★の材料を全部いれ、中火で温めます。
- 3
沸いたらその時点で味見をし、☆の水を入れます。ちょっと濃いなぁという方は少し多めに水を足します。
- 4
再沸騰したら火を切り、冷めないようにフタをしておきます。
- 5
沸いた湯でしらたきを茹で、2分程アク抜きをしザルにあげます。よく水気をきります。
- 6
器にしらたきを盛り、スープをかけ、すりゴマを散らして白髪葱をのせたら完成です！
コツ・ポイント
必要最低限の分量で簡単にできます！豆乳は牛乳でも代用可です。茹でたもやしやチンゲン菜があってもいいですね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19042965
