鶏胸肉とネギの和え物(改訂版)
ゆんchanママ @cook_40199398
「和え物」ランキング１位！！
ありがとうございます♪簡単・美味しいので
是非 作ってみてください！
このレシピの生い立ち
ネギ大好きの旦那のおつまみに考案しました。
鶏胸肉は安いし高タンパク。
ビールがすすむ一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に塩・こしょうを多めにふって、皮を下にして強火で焼く。
ネギは斜めの千切りにしてボールに入れておく。 -
- 2
裏返して両面に焼き色がついたら弱火にして数回返しながら中まで火を通し 粗熱が取れるまで蓋をして放置
-
- 3
粗熱が取れたら鶏肉を手で裂く
この時フライパンに汁が出ています
この汁が味の決め手になるのでそのままで！ -
- 4
3に1で切ってあったネギを入れ
フライパンで「軽く」炒めます
あくまで 軽くでネギの食感を大事にして...
出来上がり -
コツ・ポイント
２で出た汁にうまみがあるので 捨てずに
調味料として絡めます。
味が足りないと感じた時は ネギと合わせて炒めてる時に醤油を少し足してみてください
リアクション
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