圧力鍋で簡単ぶり大根(^_^)v♪
jacktrick @cook_40164971
圧力鍋で煮込むので、ぶりも大根もやわらかく味もしっかりしみ込みます。
このレシピの生い立ち
味のしみた大根が食べたかったから。。。
圧力鍋で簡単ぶり大根(^_^)v♪
圧力鍋で煮込むので、ぶりも大根もやわらかく味もしっかりしみ込みます。
このレシピの生い立ち
味のしみた大根が食べたかったから。。。
作り方
- 1
大根は皮をむいて、3～4cmの厚みに輪切り。
面取り、十字の隠し包丁をすることで味がしみやすく煮崩れをふせぎます。 - 2
ぶりは半分に切り、熱湯をまわしかける。
魚臭さを和らげます。 - 3
大根と★の調味料をすべて圧力鍋に入れ、15分加圧。
自然冷却。 - 4
ぶりを入れて5分、再度加圧する。
※ぶりが煮汁に浸るように入れてください。
自然冷却。 - 5
圧が抜けたら、ふたをとり、5分ほど弱火で煮込む。
完了♪ - 6
たわわ＊GARDENさん
コメントなしで掲載してしまいました。とっても美味しそうです♪ありがとうございました。
コツ・ポイント
濃いめの味がお好みの方は、加圧後に少し長めに煮込んでください。
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