レンコン入りお好み焼き
ちょっと和風なレンコン入りお好み焼き♪
このレシピの生い立ち
頂きもののレンコンが有ったので、思いつきで作ってみました
作り方
- 1
レンコンを水か酢水につけて、アク抜きします
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- 2
アクが抜けたら、だし汁の入った鍋に入れます
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- 3
みりんと醤油で軽く味つけします
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- 4
お好み焼き用のキャベツを細かく切ります
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- 5
お水・卵を入れて、お好み焼きの生地を作ります
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- 6
焼く直前にキャベツを入れて、キャベツのサクサク感が無くならないようにします
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- 7
レンコンに味付けしたものを、記事に混ぜます
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- 8
豚肉を先に両面軽く焼いておきます
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- 9
豚肉の上から、記事を流しいれ、キツネ色に焼けたら裏返します
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- 10
完成！
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コツ・ポイント
焼く直前にキャベツを入れて、キャベツのサクサク感が無くならないようにしています！
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