圧力鍋で骨まで柔らか☆さんまの煮付け
藍☆あい @cook_40029310
梅干と生姜の力で臭みもなく、圧力鍋にお任せで簡単に出来ます♪多めに作っておいて、お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
さんまが安い時期には、沢山買ってさんま三昧です。
特に煮付けは、冷凍保存も出来るので、お弁当用にも重宝です。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭を落として内臓を取り、水できれいに洗い、長さを３つに切る。
しょうがは汚い部分を削り、薄切りにする。 - 2
材料の全てを圧力鍋に入れ、３０分加圧し、自然冷却すれば出来上がり♪
コツ・ポイント
梅干の種はもちろんしゃぶったようなヤツではなく、梅肉だけ使った種を残しておいて使います。雑に梅肉が残っているくらいの感じが丁度いいですね。もちろん、普通に梅干を１～２個入れてもいいと思いますｗ
梅干がなければお酢を少々入れてもＯＫです。
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