さんまの生姜煮
はむこっこ @cook_40056101
塩焼きもいいけど、甘辛い味がご飯にあいます
このレシピの生い立ち
キズもののさんまが、安く手に入ったので、イワシと同じ要領でつくりました。
煮てから冷凍保存も大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
一匹のサンマを三等分にきる。
頭と内臓をとり洗いキッチンペーパーでふく。 - 2
フライパンに、さんまと生姜以外の、調味料を全部いれて沸騰させる。
- 3
サンマを入れて上に生姜の千切りをのせて、落としぶたまたは、クッキングペーパーをかぶせて弱めの、中火で、15分から20分
-
- 4
煮えたら火をとめて味をなじませる。
-
コツ・ポイント
特にありませんが味が濃いので火を強くしすぎると煮詰まって焦げないように気をつけてください
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