アプリでひらく作り方
- 1
炒り卵を作ります。
甘味と塩加減はお好みで構いません。
混ぜる時に崩れるので、ザックリ大きくても大丈夫です。 - 2
塩を入れたお湯(共に分量外)で菜の花を下茹でします。私は混ぜる大きさに切って茹でます。
もちろん茹でてから切っても。 - 3
炊いたご飯に菜の花、炒り卵、塩を混ぜ込んで出来上がりです。
塩は味をみてお好みで足して下さい。
コツ・ポイント
茹でた菜の花は水気をしっかり絞って下さい。
炒り卵は少々甘めでも菜の花の風味が引き立って、良いかと思います。お酒を振りかけて湯通ししたじゃこを入れるとまた違う味が楽しめます。
菜の花と炒り卵の手順はどちらが先でも大丈夫です。
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