かんたん五目うの花（油あげ、長ネギ）

1時間ぐらい前に、干ししいたけを水３００ｃｃに入れて戻す。

黒キクラゲを水でもどしておく。

フライパンに、油をいれずに、生おからを弱火で、さらさらになるまで炒める。その間に具を切る。

こんにゃく、長ネギ、にんじん、油あげ、黒きくらげ、干ししいたけを小口切りにする。

ボールにだし汁、酒、みりん、砂糖、醤油、塩、米酢を入れて合わせだしを作る。

フライパンのさらさらになった生おからをボールなどに入れ、フライパンを洗い、サラダ油をいれて、にんじんを炒めはじめる。

その後、小口切りした具材を全部入れて炒める。

ボールに入れたおからをフライパンにもどし、具材とよく混ぜたら、合わせだし汁を入れて、ほどよく水気がとんだらできあがり。