❇きのこ❇が美味しい肉野菜炒め☺

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こたらパッド
こたらパッド @cook_40076095

素材が生きるシリーズ第８弾レシピ♡
『きのこ』が主役の肉野菜炒め！
人気検索第3位♪話題入り♪
ありがとうございます♪　
このレシピの生い立ち
母の作るきのこたっぷりの野菜炒めです。
きのこを美味しく食します。

※この他に、お家にある野菜を自由に組み合わせて入れてくださいネ٩(*´◒`*)۶♡

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材料

２人分
  1. お好きなきのこ ひとふさ
  2. 豚肉(お好きな肉) 100g～
  3. キャベツ ３枚くらい
  4. 玉葱 １/2個
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 片栗粉 少々
  8. バター(マーガリン) 少々

作り方

  1. 1

    お好きなきのこを好きなだけたっぷり準備！
    今回は『ひらたけ』です。
    大きすぎるものは手でさいて同じ大きさにしておく。

  2. 2

    野菜は食べやすく切っておく。固い物はレンチンしておく。(←ポイント①)

  3. 3

    肉は食べやすく切り、塩コショウしてから片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンを熱しオリーブオイル大さじ1で肉を焼き取り出しておく。

  5. 5

    工程4へきのこを入れ炒めてから、野菜も炒める。(必ず最初にきのこを入れる！←ポイント②)

  6. 6

    塩コショウしてから、きのこ付近にバターを入れ肉も加えて全体を混ぜて出来上がり！

  7. 7

    2016.4.8話題入りさせていただきました！
    ありがとうございます(*´∀`)♪

コツ・ポイント

きのこに肉の旨みとバターの風味が加わり美味しいです！

【ポイント①】
工程2で固い野菜をレンチンしておくと、きのこを炒めすぎません！
【ポイント②】
工程3で肉に片栗粉をまぶしておくと、柔らかく美味しくなります。

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レシピ作者

こたらパッド
こたらパッド @cook_40076095
に公開
こんにちはこたらです。お料理&山歩き&絵を描く事が好きです。お料理の基本は近くに住む元家庭科教師の母伝授。まだまだ見習い中。ちなみに父は元体育教師(昨年死去)こたら念願の営業部へ配属。ちょっと忙しくなりました。つくれぽありがとうございます。コメント欄お休み中です。ブログはlivedoorへ引越しました→https://kotara.blog.jp/
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