祝蕾のニンニクバター炒め
ぉさゆ @cook_40152399
祝蕾はやっぱり食感がある方が美味しい!!
このレシピの生い立ち
初めて食べた祝蕾ですが、ハマりました。
また来年(2月～3月)、出会えることを期待して……来年はパスタやサラダにしてみようかな(*´罒`*)
祝蕾のニンニクバター炒め
祝蕾はやっぱり食感がある方が美味しい!!
このレシピの生い立ち
初めて食べた祝蕾ですが、ハマりました。
また来年(2月～3月)、出会えることを期待して……来年はパスタやサラダにしてみようかな(*´罒`*)
作り方
- 1
祝蕾は水洗い。
ニンニクはスライスします。
舞茸は手で適度な大きさにちぎってください。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、火にかけます。
ニンニクが焦げないように中火～弱火で香りを出します。 -
- 3
ニンニクの香りが出てきたら、舞茸を投入。
-
- 4
舞茸がしんなりしてきたら、祝蕾とバターを投入。
ここからは強火で。 -
- 5
溶けたバターが全体に絡むように炒め、塩コショウをしたらサッと炒めて出来上がり。
※加熱しすぎると祝蕾が柔らかくなるので。
コツ・ポイント
仕上げに醤油を数滴たらしてもいいかもしれませんね(๑•∀•๑) 我が家はマジックソルトを使いました。
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