余った鶏皮de簡単♡きんぴらごぼう

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あーたくん
あーたくん @merun___panna

鶏肉から剥がした鶏皮を使う
節約和食(＊´口`＊)
安い早いﾍﾙｼｰ♡笑笑

2016/3/24カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
ごぼうで冷え性対策！
蒟蒻たっぷりでヘルシー♡

鶏肉についてる皮を剥がして
冷凍しておいたものを使うので
コスパも( ´･∀･`)b ぐ━━━━ｯ!!!!!

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 半分
  3. 鶏皮＊ｺﾂ(鶏ひき肉でも) 2~3枚(100g)
  4. 糸こんにゃく(白滝、板蒟蒻細切りでも) 1袋
  5. ごま油 少量
  6. ☆ほんだし 小さじ1/2
  7. ☆水 100cc
  8. ☆砂糖、みりん、酒 各大さじ1
  9. 醤油 大さじ1強
  10. ※めんつゆor醤油 ＊ｺﾂ お好みで
  11. 枝豆、ねぎなど お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうはくちゃくちゃにしたアルミホイルで擦り、細切りにして水に浸します。

  2. 2

    鶏皮と人参も細切りに。
    糸こんにゃくはお湯でさっと茹で、食べやすい長さに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏皮を炒めます。

  4. 4

    ごぼうと人参も加え炒めたら、糸こんにゃくと☆を入れ煮ます。

  5. 5

    中火でｺﾄｺﾄ…水分が減ってきたら醤油を入れ、水分を飛ばす様炒め※で味を整えます。

  6. 6

    お好みでトッピングして完成(*´﹃｀*)
    そのまま少し冷ますと、味が染みてより美味♡

コツ・ポイント

鶏皮も下茹でしておくと尚ﾍﾙｼｰ(๑´ㅂ`๑)
ごぼうの食感が残る様になっているので
柔らかくしたいのであれば
弱火でゆっくりｺﾄｺﾄ煮込んで下さい♡

健康の為薄味になってるので
最後に※でお好み味に調整して下さい┏●

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

あーたくん
あーたくん @merun___panna
に公開
2015/9月 ｷｯﾁﾝ開設飲食店(キッチンカーと菓子工房)経営してます！毎日晩酌！日本酒大好きです♡クックパッド雑誌多数掲載経験あり♡出汁をでじる←と読んでしまう初心者さんでもわかる様に、細かく詳しくわかりやすく‪書く様にしてますっ！飽きない様に楽しく皆様が料理を楽しめる様に面白いレシピあげていきますっ٩(◜ᴗ◝ )۶
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