さんまの骨フライ

yosi長岡
yosi長岡 @cook_40095593

さんまの骨でカルシュウム補給❔
このレシピの生い立ち
骨も美味しくいただくために・・・
と言うかyosi長岡の酒のつまみです・・・

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材料

1〜2人分
  1. さんまのカツで出た骨
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小麦粉 大さじ1〜2
  4. 片栗粉 こむぎ小麦粉と同量

作り方

  1. 1

    塩こしょうして低めの温度て骨がカリカリになるまで揚げて出来上がりです

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉を同量で混ぜるのがコツ
あとは低温でゆっくり揚げて仕上げに高温でパリッと仕上げて出来上がり。

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レシピ作者

yosi長岡
yosi長岡 @cook_40095593
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