豚肉ともやしのコチュマヨ炒め

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unappa
unappa @cook_40097195

(2013.2.19✿話題入り)コチュジャンのピリ辛をマヨでまろやかに♪コク旨でご飯が進む！
このレシピの生い立ち
ピリ辛でご飯が進む肉料理として考えました。

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材料

  1. 豚肉(切り落とし、小間など) 200～250g
  2. もやし １/2袋
  3. ごま油 適量
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○片栗粉 小さじ2
  6. 調味料
  7. 醤油 大さじ２
  8. マヨネーズ 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ２
  10. コチュジャン 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    ビニール袋に○と肉をいれてよくもみ込み冷蔵庫で20分～置いておく。
    調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて肉ともやしを炒める。

  3. 3

    肉にだいたい火が通ったら合わせ調味料を加えて、タレに少しとろみが付いて煮絡むまで炒める。

  4. 4

    2013.2.19
    話題入り感謝です♡

コツ・ポイント

コチュジャンの量はお好みでどうぞ♪(辛いのが大丈夫なら小さじ３～でも）肉にもみこんだ片栗粉のおかげで工程３でトロミがついてタレが煮絡みやすくなります。

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レシピ作者

unappa
unappa @cook_40097195
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育休中に始めたクッキング記録。日常のご飯がメイン
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