アプリでひらく作り方
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豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込み5分ほどおいたら、全体に片栗粉をまぶす。
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- 2
蓮根は皮を剥き、大きいものは厚さ2〜3mmの銀杏切り、小さいものは半月切りにする。☆の材料は合わせておく。
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- 3
フライパンにごま油をひき、①と②の蓮根を加えて、肉の色が変わり、蓮根が少し透き通るくらいまで炒める。
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- 4
合わせておいた②のたれを加えて炒め合わせる。器に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
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コツ・ポイント
豚こまは塩こしょう、酒をもみ込むことで柔らかく仕上がります。
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