甘〜い☆あおさと切干のすまし汁
クックC90L90☆ @cook_40123325
切干大根をたっぷり使っていて甘く仕上げています。
ほぼ1,2ステップの簡単調理♪
このレシピの生い立ち
味噌ごはんにあわせる用に、味噌汁以外のほっこりした汁物をつくりたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水、切干大根、出汁用昆布をいれ、ひと煮立ちさせます。
-
- 2
あおさ、醤油、みりんを入れ、味をみながら調整し、更に1分程やわらかく加熱します。
-
- 3
器に盛りつけて完成。お好みでねぎをちらしても☆
コツ・ポイント
あおさ、切干大根は素材によって出汁の具合が結構違ってくるので、レシピに載せた分量は参考程度にしてください。因みに今回使っている切干大根はわりと味薄めです。
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