春 キャベツと一緒に【あさりの酒蒸し】

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makichihua
makichihua @cook_40104338

ただ蒸すだけ。
材料入れて蒸すだけの簡単料理です。
キャベツがあさりの旨味を吸って美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単にあさりの酒蒸しを作りたくて、全部入れて蒸すだけで良いじゃんと思いました。

ただ入れて、蒸し焼きにする！
だけのレシピはなさそうだったので。

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材料

  1. あさり 200gぐらい
  2. キャベツ(春キャベツでもそうでなくても可) 大きめの葉4枚ぐらい
  3. ーーーーーー
  4. 日本酒 大さじ2ぐらい
  5. コンソメ 少々
  6. ーーーーーー
  7. 塩(あさりの砂抜きに使用) 適量
  8. 水(あさりの砂抜きに使用) 適量

作り方

  1. 1

    あさりをボウルに入れ、たっぷりの水とたっぷりの塩を入れて砂抜きをする。
    (私は1時間くらいしました。)

  2. 2

    キャベツはザク切りにし、水で軽く洗う。

  3. 3

    ちょっと深めのフライパンに、キャベツとあさりと酒を入れて蓋をする。中火であさりが開くまでしばらく蒸す。

  4. 4

    ③の途中で様子を見ながらコンソメを少々入れて蓋をして蒸す。

  5. 5

    軽く混ぜる。
    様子を見て、あさりが開き、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。

  6. 6

    ーーーーーー

  7. 7

    2018.04.02 クックパッドニュースに掲載されました→

  8. 8

    →https://news.cookpad.com/articles/28521

コツ・ポイント

キャベツがあさりの旨味を吸って美味しいです。

コンソメじゃなく塩胡椒やハーブソルトでも良いと思います。

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レシピ作者

makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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