すり鉢なしで簡単お白和え!!
EMI1956 @cook_40211489
もう一品ほしいとき、ちゃちゃっとムギュムギュ!!
このレシピの生い立ち
ふたりで食べる晩ごはん、めんどうなものはしたくないけれど何か物足りないときにムギュッとしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
菜っ葉を3センチに切ります。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。
- 3
豆腐を手で粗くほぐしながら湯の中に投入!!
- 4
再沸騰したらザルですくってペーパータオルを敷いたバットに広げます。粗熱がとれたらペーパータオルで包み込んで水切りします。
- 5
豆腐を茹でたお湯を沸騰させたら塩をひとつまみ入れ、葉っぱの茎、葉っぱの順に茹でます。
- 6
ザルにあけて湯切りをしたら素早く冷水にとります。
- 7
葉っぱを絞ったら豆腐を手でムギュムギュしたものと合わせて調味料を加えます。
すりごまを混ぜたら出来上がり!!
コツ・ポイント
豆腐の水気はしっかり取りましょう!!
豆腐をすり鉢ですらずにゴロゴロした食感も食べごたえありますよ♪
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