【お鍋、スープに】生姜香る 絶品鶏だんご
sokutaro @cook_40113978
生姜たっぷりの鶏だんご♪これからの季節、お鍋やスープに重宝の一品です！
生姜のパワーでポカポカ温まります！
このレシピの生い立ち
家庭でおいしい鶏だんごを作りたくて考えました。
【お鍋、スープに】生姜香る 絶品鶏だんご
生姜たっぷりの鶏だんご♪これからの季節、お鍋やスープに重宝の一品です！
生姜のパワーでポカポカ温まります！
このレシピの生い立ち
家庭でおいしい鶏だんごを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ねぎはみじん切りにし、卵は溶き卵にしておく。
- 2
ボールに鶏ひき肉をいれ、醤油、酒と溶き卵を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
②にねぎ、生姜の絞り汁を加えてさらに混ぜる。
- 4
お鍋やスープが沸いてきたら、スプーンを使い、鍋に落としていき、火が通ったら完成。
鍋に落としたらしばらく触らないように。
コツ・ポイント
鶏ひき肉はもも、むね肉をブレンドして使っています(２：１)。ひき肉を白っぽくなるまで混ぜること。フワッとしたやわらかな鶏だんごになります。
生姜の量はお好みで調整してください。
鍋などに入れると温度が下がってしまうので、火力を大きめに
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