根菜つくねの照り焼き

ユーロン's cooksnap of when they made 根菜つくねの照り焼き.
✧kai✧
✧kai✧ @cook_40044396

ふわッ！しゃきッ！で美味しい⌒♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作る予定が根菜たっぷりになったので急遽つくねに変更しました！

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材料

大きいの10個分
  1. ◎醤油 大さじ3
  2. ◎酒 大さじ2
  3. 水溶き片栗粉 適量
  4. 塩 3本指でふたつまみ
  5. 人参 小3/1本位
  6. 卵 1個
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. 鶏挽き肉 500g位
  10. 蓮根水煮 100g位
  11. 酒 大さじ1
  12. 豆腐 2/1丁
  13. ◎みりん 大さじ2
  14. 筍水煮 100g位
  15. 御坊水煮 100g位
  16. *照り焼きのたれ*

作り方

  1. 1

    根菜類は、みじん切りにする。豆腐は、水切りをする！

  2. 2

    鶏挽き肉.根菜類.豆腐.卵.片栗粉.酒.塩をきれいに混ぜ合わせ油(分量外)をひいたフライパンで焼く！

  3. 3

    両面焼いて火が通ったら◎の調味料で煮からめて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

  4. 4

    この量だと26cmのフライパンでいっぺんに焼けないので何回かに分けて焼いて最後にたれで煮からめて下さいねぇ!!

コツ・ポイント

結構、量が多いので残るかもしれませんがその時は、たれごと冷凍してお弁当のおかずなどにどうぞ♪

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レシピ作者

✧kai✧
✧kai✧ @cook_40044396
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