簡単ミートローフ  ~炊飯器で~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

お手軽簡単がいい・・。炊飯器で作るコツは・・。美味しいです!
このレシピの生い立ち
炊飯器調理考案

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材料

6人分
  1. A 合挽き 300g
  2. A 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  3. A 卵 1個
  4. A 生姜すりおろし 大さじ1
  5. A パン粉 大さじ2
  6. A ホタテ缶(小) 1缶(70g)
  7. A 黒胡椒 小さじ1/3
  8. A 塩 小さじ1/2強
  9. A オイスターソース 大さじ1
  10. B ミックスビーンズ 50gの小袋
  11. B うずらの卵水 6個
  12. C ローリエ 1枚
  13. C パセリの茎、ネギなど 適宜
  14. 花形人参(5ミリ厚さ) 12枚くらい
  15. セリのみじん切り 少々
  16. クッキング・キッチンペーパー 各30センチ
  17. D 醤油・みりん 各大さじ1
  18. オイスターソース 大さじ1(ソース用)

作り方

  1. 1

    ボールにAを入れ混ぜ、こねる(2分位)。

  2. 2

    1の肉種にBを入れ具がまんべんなくなるよう軽く混ぜる。

  3. 3

    少し深さのあるお皿にクッキングシートを置きDを入れその上に2の肉種を置く。

  4. 4

    炊飯器に3を入れる(クッキングシートの先を持ってぽこっと入れる)中央はへこむくらい押しておく

  5. 5

    4の上にCを乗せる。

  6. 6

    5の上にクッキングペーパーを手で押して密着するようにかぶせる。炊飯器、早炊きモードで炊く。

  7. 7

    炊きあがったら5分位保温して取りだし、シートのまままな板で6等分に切って置き、肉汁をペーパーで漉しておく。

  8. 8

    7で取った肉汁にオイスターソース大さじ1を入れレンジで1分加熱してソースとする。

コツ・ポイント

工程が長くなりましたが、刻んで混ぜてシートを敷いて香味野菜をのせ、炊飯器で炊き肉汁はソースとする。付け合わせの人参は香味野菜の上に乗せておく。Dの醤油・みりんはこんがりきつね色にするため、香味野菜は他にローズマリーなど香りの強いもが良い。

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ゆみこ’Sキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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