豚肉の里芋巻き

洗った里芋を、鍋に入れ柔らかくなるまで茹でます。
茹であがったら、里芋の天地（上下）を、切り落とし皮を剥きます。

里芋の天地（上下）を切り落とすと、スルリと皮がきれいに剥けます。、

剥いた里芋を潰します。
青海苔を混ぜておきます。

豚肉に小麦粉を振ります。
塩胡椒も振ります。

3の里芋を大スプーンくらい取り、豚肉の上に乗せます。

端からクルクルと巻いていきます。

フライパンを火にかけサラダ油を引き、豚肉の巻き終わりを下にして焼いていきます。
焼き色がつくように揺らさずに。

全体に焼き目がついたらすき焼きのたれを入れて絡めます。
照りが出たら出来上がり。