No2119大根三昧とシャキシャキナメコ
KitchenGP @satoshianzai
ナメコ戻りました。
滑りはほぼ無しのシャキシャキナメコ！
このレシピの生い立ち
初めて見かけた乾燥ナメコに興味津々！戻すのに半日以上かかるので早速水に浸して観察開始！
普段目にするナメコのようになるかとシーモンキーを思い出しワクワク！半日経っても期待には程遠く少し大きくなっただけだったがナメコ出汁は美味そうな気配！
No2119大根三昧とシャキシャキナメコ
ナメコ戻りました。
滑りはほぼ無しのシャキシャキナメコ！
このレシピの生い立ち
初めて見かけた乾燥ナメコに興味津々！戻すのに半日以上かかるので早速水に浸して観察開始！
普段目にするナメコのようになるかとシーモンキーを思い出しワクワク！半日経っても期待には程遠く少し大きくなっただけだったがナメコ出汁は美味そうな気配！
作り方
- 1
乾燥ナメコを水で戻す。
-
- 2
大根の葉と茎を細かく刻み鶏ひき肉、塩、ジンジャーパウダー、片栗粉、で鶏団子。
ウズラの卵じゃないよ！ - 3
大根、茹で卵、鶏団子、戻しナメコ、アゴ出汁、味醂、醤油、で煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント
新しい食材へのチャレンジ！
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