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- 1
ゴーヤの下処理をして、苦味を取る（塩をかけ15分程放置）
- 2
胸肉を薄く削ぎ切りする
- 3
削ぎ切りした胸肉をマヨネーズで絡めて15分程放置する
- 4
放置しておいた胸肉に片栗粉を絡める
- 5
フライパンを熱し、マヨネーズで胸肉を炒める
- 6
胸肉に火が通ったらゴーヤを入れ炒める
- 7
塩コショウをして、醤油を回し入れて出来上がり！
コツ・ポイント
胸肉を焼く時は重ならないように注意です！
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