【簡単】丹波黒豆の枝豆ニンニクオイル和え

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ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615

甘味のある黒豆の枝豆にガーリックがパンチをそえる！ビールだけじゃなく、いろんなお酒にマッチしまっせぇ！！
このレシピの生い立ち
黒豆を入手したのですが、いつもとは違う味わいをたのしみかたったので、パンチのあるアレンジをしました！

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材料

  1. 枝豆（丹波の黒豆） 1袋
  2. スライスニンニク １かけぶん
  3. 黒七味 少々
  4. オリーブオイル 大さじ２
  5. 塩 大さじ１
  6. 味の素 少々
  7. 黒こしょう（荒目にひく） 少々

作り方

  1. 1

    枝豆は両サイドをカットして1.5Lに塩を大さじ１のお湯でゆでる。食感は少し歯ごたえがあるぐらいがよい

  2. 2

    オリーブオイルを熱してニンニクを揚げて、香りをだす。

  3. 3

    ２のニンニクを取り出して１で湯がいた枝豆を入れて油とあえ、お皿に盛りつける。

  4. 4

    味の素、黒こしょう、黒七味をふって味を調整し、ニンニクチップをそえれば完成！

コツ・ポイント

なくても良いのですが黒七味を使うと品のある辛さがでます！ガーリックオイルを作るのが面倒な場合は市販のガーリックオイルでもよいかと思いますし、ニンニクチップも市販のものでもよいかと思います。

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レシピ作者

ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615
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