保存食 青梅の酢漬け
desertrose @cook_40044871
砂糖・塩不使用。青梅を米酢で漬け、後は待つだけ。健康促進体力維持に！梅の香りが爽やかで、普通の酢の代わりに使えます。
このレシピの生い立ち
近所の方から聞きました。
半信半疑で昨年漬けましたが、今年もまた漬けます！！
私が考えた物ではありませんが、是非是非ご紹介したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶と蓋を焼酎を湿らせたキッチンペーパーで拭く。
- 2
米酢を青梅から５ｃｍぐらい隠れるまで注ぐ。
- 3
３ヶ月ほど待つだけ。
- 4
1年後に梅と酢に分けて保存する。
（分けなくてもＯＫ） - 5
料理に使う時は、果肉も一緒に使う。
コツ・ポイント
量が多いと思ったら、梅干用に使う梅を１０粒ほど漬けてみてください。翌年も漬けたくなります。
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