やさし〜い♪油揚げと大根の含め煮

かたかたこ @cook_40126280
油揚げから煮汁がジュワ〜♡
冷めても美味しい!
お弁当に入れてもいいですよ!
このレシピの生い立ち
どうしても煮物にもお肉を入れたくなるのですが、入れなくても満足出来る食材が油揚げ!煮汁をしっかり含んでホッとする味に仕上がります♪
やさし〜い♪油揚げと大根の含め煮
油揚げから煮汁がジュワ〜♡
冷めても美味しい!
お弁当に入れてもいいですよ!
このレシピの生い立ち
どうしても煮物にもお肉を入れたくなるのですが、入れなくても満足出来る食材が油揚げ!煮汁をしっかり含んでホッとする味に仕上がります♪
作り方
- 1
大根は一口大の乱切りで、
アク抜きの為下ゆでする。
*あれば米のとぎ汁で♪ - 2
油揚げは縦半分、更に2cm幅に切る。
※キッチンペーパーで包み、レンジで1分。油抜きする。 - 3
大根油揚げは鍋へ入れ、水はひたひたになるよう入れ、☆入れる。
20〜30分煮て、最後片栗粉でとろみをつけ火を止め煮含める
コツ・ポイント
油揚げはコクを出してくれるので、油が気にならなければ、油抜きしなくてもOKです。
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