圧力鍋で柚子香る♡鷄肉と大根と里芋の煮物
airiのまま @cook_40089354
圧力鍋で低圧2分加熱後、3分放置！火の通り易い食材で時短出来る嬉しい煮物♬鷄肉のとろみに白だしが絡み柚子の香りが美味♡
このレシピの生い立ち
柚子風味の煮物が食べたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き食べやすい大きさに乱切り、昆布は1cm角に、鷄もも肉も食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
-
- 2
里芋と1を圧力鍋に入れ、★を合わせ上から注ぎ、低圧で2分加熱後、自然に圧を抜きます。（3分位）
-
- 3
2を火にかけている間、水菜を3〜4cmに、油揚げを8等分に切ります。
-
- 4
2の圧が抜けたら水菜と油揚げを入れ仕上げに✳︎を加え味を調え、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
-
- 5
火を止め、柚子胡椒と柚子の絞り汁大2を和えて、盛り付けし、千切りにした柚子の皮をトッピングして出来上がり！
-
コツ・ポイント
鷄もも肉に片栗粉をまぶすと野菜も鶏肉も煮崩れせず、とろみに味が絡みます！
柚子胡椒を入れると味が濃くなるので、塩は控え目に入れて下さい。
リアクション
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