エスニック風トマト焼きそば

ナガノトマトキッチン
ナガノトマトキッチン @cook_40128464

普段の焼きそばが大変身♪お食事・おつまみどちらでも♪
このレシピの生い立ち
パクチーがない場合はパセリで代用してください!

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材料

1人分
  1. サラダオイル 少々
  2. 鷹の爪 1本
  3. にんにくみじん切り 5g
  4. 豚ばら肉 40g
  5. むき海老 50g
  6. ニラ(3cmカット) 18g
  7. キャベツ 60g
  8. 万能葱(4cmカット) 10g
  9. 焼きそば麺 1玉
  10. 塩、胡椒 適量
  11. 【タレ】
  12. *イタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけ 60g
  13. *ウスターソース 20g
  14. *ナムプラー 小さじ2
  15. *酒 小さじ1
  16. *香采(パクチー)みじん切り 3g
  17. *生姜千切り 7g

作り方

  1. 1

    *印の材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダオイル・にんにく・鷹の爪を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚ばら・むき海老を炒め塩、胡椒で下味をつける。

  3. 3

    野菜類をさっと炒め焼きそば麺を加えて炒め、[1]のタレを加え更に強火で炒め、パクチーを混ぜてから皿に盛り付ける。

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ナガノトマトキッチン
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