万能昆布酢★
使いたい時すぐに使える♪
簡単に出汁のきいた酢が使えるので、冷蔵庫に常備しておくととても便利です。
このレシピの生い立ち
いつでも気軽に使えるので。
作り方
- 1
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰなどの空き瓶（蓋は金属以外を使用）に出汁昆布をいれる。
- 2
昆布がかぶるくらい酢を入れる。
- 3
１日置いておくと出来上がり。昆布を入れたまま冷蔵庫で長期保存可能です。
- 4
酢を使い切った後の残った昆布は佃煮などに使ってね。
- 5
この昆布酢を使って「ふきのとうの酢味噌和え」を作りました。
(レシピID:19147446) -
- 6
この昆布酢を使って「鰯の南蛮漬け」を作りました。
（レシピID:19273091) -
- 7
この昆布酢を使って
「ツンとこない酢の物」をつくりますた。
（レシピID：1482532） -
コツ・ポイント
私はミツカンの「米酢」を愛用しています。昆布の入っていない酢とは一味ちがいますよ。
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シンプルな酢漬けなので、色々使える万能副菜です。とても簡単で保存がきくので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19075207
