冬瓜と鶏のスープ
d•_•bKmum @cook_40078987
胃に優しく暖かいスープが食べたくなったら、冬瓜の出番です。
このレシピの生い立ち
実家で採れた冬瓜は日持ちするので、パントリーで保存。暖かくて優しいものが食べたくなったら、取り出します。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に刻んだ生姜、干しエビ、中華だし、水を入れて火にかける。
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- 2
食べやすい大きさに切って、皮を剥いた冬瓜と鶏ミンチを加えてコトコト煮る。
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- 3
火が通ったら、お醤油で味を整え、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
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コツ・ポイント
しっかりしたお味がよい場合は先に鶏ミンチと干しエビ、生姜を炒める。
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