白菜と豆腐の玉子とじ
たらちゃんの @cook_40217527
コクうま！白菜と豆腐の玉子とじ
このレシピの生い立ち
和風味にアクセントが欲しくてウエイパーを入れたらコクが出てアリだと思った
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉３㌢ぐらいに切る。白菜の芯と葉っぱ部分に分けて３㌢ぐらいに切る。あげ３㌢ぐらいに切る。
- 2
豆腐：レンジで温めて水切りする
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を炒める
- 4
白菜の芯をサッと炒める
- 5
豆腐を手でちぎりながら入れる。あげも入れて２分ぐらいあまり動かさずに炒める
- 6
☆の調味料を全て入れて蓋をして６分、たまに豆腐が崩れない程度かきまぜる
- 7
白菜の葉っぱを入れて強火にしザックリ混ぜながら、少し水分を飛ばしながら煮詰める
- 8
卵をとき回しいれ蓋をして直ぐに火を止める。余熱で半熟になれば出来上がり
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