白だしで簡単！しいたけの炊き込みご飯
yukie905 @cook_40172939
上品な香り、素材の旨みを生かす白だしを使った簡単な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
とても大きくて肉厚なしいたけをいただいたので…
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、発芽玄米と合わせ30分浸水させる。
きのこは食べやすい大きさに切っておく。
油揚げは細かく切る。 - 2
お米をザルに上げて、しっかり水気を切る。
(Ａ)を加え、水を２合の目盛りに合わせる - 3
きのこと油揚げを上にのせて炊く。
炊き上がったら全体をさっくり混ぜる。
コツ・ポイント
お米は浸水させることで、米に火が通りやすくなり、ふっくら美味しく炊き上がります。
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