☆春菊とえのきの爽やかおしたし
とんちゃん♪ @cook_40217582
えのき＆とまとの甘みと、すだちの爽やかな酸味が春菊の豊かな香りを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
春菊を鍋以外のレシピで食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
春菊、えのきはざく切りに
トマトは食べやすい大きさに切っておく。 - 2
沸騰した湯に春菊の茎部分を入れ、茎の色が鮮やかになったら、えのきを投入し１～２分茹でる。
- 3
春菊の葉の部分を入れ、色が変わったら、全てを冷水にとり粗熱を取る。
- 4
粗熱がとれたら、良く水気を切り、とまとと和える。
すだち・EVｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ・塩胡椒で味を整え完成♪
コツ・ポイント
・春菊の葉の部分は、湯どうし程度の加熱で大丈夫です。
・すだちは１玉で、約大さじ１位の果汁がとれます。
リアクション
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