春菊ときのこのお浸し

春菊とえのきたけの和え物です。彩もよく、栄養価も高い1品です。柚子を絞って使うのでやさしいお味です。柚子汁の量はお好みで
このレシピの生い立ち
春菊好きの子どものために簡単にできるお浸しを作 ったら好評でした。
春菊は、白和えによく使いますが、あえ物も美味しいです。これからの季節、栄養価が高いのでなべ物やあえ物、味噌汁などいろいろとつかえて、価格も安価なので助かります。