◆簡単！ 雑穀米のだしかけ 洋風盛付け
スズキコウメイ @cook_40217583
雑穀米に和風だしをかけ、わさび、塩をトッピングするだけで美味しい１品が出来上がります。だしは濃く取るのがポイントです！
このレシピの生い立ち
近くのレストランでのランチにて、この様な１品が出され、とても美味しく、さっぱり食べれましたので、家で作ってみました。濃いだしが美味しさの決め手でした！
アプリでひらく作り方
- 1
使う材料は
・米
・雑穀米
・だしパック
・わさび
・塩
だけです。 -
- 2
米２合を研ぎ、雑穀米を入れ、かるく混ぜる。
-
- 3
ご飯を炊く。
-
- 4
だしは市販のパックだしでOKです。
-
- 5
鍋にだしパックの指定分量の半分の水を入れ、そこにだしパックを入れ、だしを取る。だしは濃い方が美味しいので水は少なくする。
-
- 6
雑穀米が炊けたら、内側を水で濡らした容器に雑穀米を入れる。
-
- 7
写真の様に、広めの器に６の雑穀米を置き、４のだしを周りにたっぷりとかける。雑穀米に塩少々ふり、わさびを添える。
-
コツ・ポイント
・雑穀米で作るのがおいしいです！
・だしは濃く取って下さいね！
・トッピングは、梅肉も合いますが、
私はわさびが好きですね。
・食欲がないときなど、雑炊感覚で食べれます。
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