鶏皮の唐揚げ＊辛味ソース
kazupigu @cook_40098303
カリッと鶏皮を揚げて、ピリ辛ソースで熱辛～！！
ビールがうまい（*^_^*）
このレシピの生い立ち
鶏皮の唐揚げ、塩やポン酢も美味しいですが、いつもは鶏唐や蒸し野菜にかける辛いソースをかけてみました。普通の唐揚げに合うのだから鶏皮だって合わないはずがない！
アプリでひらく作り方
- 1
辛味ソースを作る。
フライパンでにんにく、しょうが、豆板醤をサラダ油で中火で炒める。（香りがたったらＯＫ） - 2
そこに水、醤油、砂糖、ねぎを入れひと煮たちしたら火を弱め水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、酢を入れ火を止める。
- 3
鶏皮を食べやすい大きさに切り塩、胡椒をして、片栗粉をまぶし揚げ油（分量外）でカラッと揚げて油をよくきる。
- 4
皿に盛り付け上から辛味ソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
辛いのがお好みなら、ラー油を足してもおいしいです。
リアクション
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