塩バターあんパン
やまみい57 @cook_40113846
生地は 塩パン生地で、軽めです！あんこ、バター、塩で、甘じょっぱさが 絶妙です\( ˆ ˆ )/♡
このレシピの生い立ち
パンやさんで食べて感動♡真似してみました。
塩バターあんパン
生地は 塩パン生地で、軽めです！あんこ、バター、塩で、甘じょっぱさが 絶妙です\( ˆ ˆ )/♡
このレシピの生い立ち
パンやさんで食べて感動♡真似してみました。
作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地つくりコースをスタート。一次発酵までお任せ。
- 2
中に包む あんことバターを 準備しておく。
- 3
粉をふった台に取り出し、ガス抜きし、3分割。表面が 張るように丸め、濡れ布巾をかけ、20分程ベンチタイム。
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- 4
軽くガス抜きし、丸く広げ あんことバターを包み、しっかり閉じる。
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- 5
蒸気をたてたオーブンの発酵機能で、35℃ 40分ほど二次発酵。
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- 6
210℃に予熱開始。
- 7
ハサミで、上部を×にカットし、黒ごま 岩塩をふる。
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- 8
ここで、一手間。パンの底のそばに バターを少し置く。(分量外) こうすると、底が 揚げ焼き状態になる。
- 9
予熱した オーブンで 210℃で15分焼く。
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コツ・ポイント
焼くときに、バターを置いて 底を揚げ焼き状態にするのが、おすすめ！塩パンっぽさがでます‼
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082489
