弁当用、2分でできる手抜きエビマヨ。

広子。 @cook_40207726
2分でできるシリーズ追加です。簡単すぎですが、割り切って作りましょう。 そしたら実は意外と美味しいです。
このレシピの生い立ち
エビマヨと呼べるかどうかは、この際考えない。。。
エビは買ってきたら、殻、背わたをとって塩コショウ、酒をまぶして1匹づつバットに並べて冷凍。凍ったら袋にまとめていれて保存。もちろん市販の冷凍エビや、生エビでも。
作り方
- 1
海老に火を通します。うちでは、家で下ごしらえして冷凍した海老をフライパンで焼いて酒でむしてます。
- 2
蒸してる間に、マヨネーズとクリープをまぜます。ざらざらでOK.。
- 3
海老を加えてまぜます。余熱でクリープが溶けてイイ感じになったらできあがり。
- 4
コツ・ポイント
気のきいたお母さんは、しっかり目の天ぷら衣をつけて揚げた海老であえてください。惣菜や残り物の海老天でも充分です。お好みで、砂糖、ウェイパーでランクアップします。
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