超簡単 エビマヨ
当銀リストランテ @cook_40101678
大人も子供も好きな エビマヨ
意外と簡単なので 是非作ってみてね
このレシピの生い立ち
中華料理屋にいくと つい食べてしまう エビマヨ。
実は簡単
アプリでひらく作り方
- 1
エビは （冷凍でも生でも ）
殻を取って 背中に軽く包丁入れ
ワタをとる
塩と片栗粉をまぶして つけておく - 2
一度 水で洗ってから キッチンペーパーで水気をとる。
そして酒、卵白をいれ 片栗粉をまぶし - 3
ソースは
卵黄 マヨネーズ 練乳 レモン汁 をいれて よく混ぜる - 4
フライパンに油をいれ エビを揚げる
エビに火が通ったら
ボールにいれてある ソースに絡めて 完成
コツ・ポイント
エビを揚げる時の温度
練乳は マストです。
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