我が家のめんつゆ
そらちゃん0430 @cook_40206275
自分で作ってみませんか。とても簡単でしかもおいしいです。自分好みの味も自由自在です。
このレシピの生い立ち
以前料理本に載っていた分量がベースです。もう今は手元にないですがこんな感じだったと思います。結構美味しいと褒められることが多いです。
アプリでひらく作り方
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鍋にみりんを沸騰させる。アルコール分を飛ばします。大体中火で1分位。
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- 2
次にしょうゆを入れ煮立てる。
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- 3
沸騰したらだし汁を加えて、また沸騰したら出来上がり。
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コツ・ポイント
これは我が家の味でちょっと濃いめです。お好みで醤油の量、だし汁の量を調節してみてください。味見して後から足しても大丈夫です。だし汁は、自分でとったほうが美味しいと思いますが、だしの素でもok。
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