なんちゃって？生姜の炊き込みご飯♪

Name: なんちゃって？生姜の炊き込みご飯♪
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米（今回は押麦とアマランサスも使用） 2合分; 生姜 ひとかけ（多めの方が美味しい）; 乾燥ひじき 大さじ1杯; にんじん 小さめのを半分くらい; しいたけ 乾燥でも生でもお好みで; ササミ お好みでどうぞ; つゆの素 市販の麺つゆでもOK; 酒、みりん、醤油 お好みでどうぞ; きざみ海苔 お好みでどうぞ

詩絵奈 @cook_40038379

あまった生姜と、あまった野菜たち…今晩のメニューに困った時に、ちょっとあたたまる生姜の炊き込みご飯はいかがですか？
このレシピの生い立ち
ちょっと寒くなってきたのと、風邪予防に生姜を買い込んじゃって困ったのがきっかけ♪
本格的な味を追求するには難しいので、なんちゃって得意の私が勝手に作った炊き込みご飯です♪

材料

4～6人分

お米（今回は押麦とアマランサスも使用） 2合分
生姜ひとかけ（多めの方が美味しい）
乾燥ひじき大さじ1杯
にんじん小さめのを半分くらい
しいたけ乾燥でも生でもお好みで
ササミお好みでどうぞ
つゆの素市販の麺つゆでもOK
酒、みりん、醤油お好みでどうぞ
きざみ海苔お好みでどうぞ

作り方

1
白米と押麦、アマランサスを2合分用意♪
白米だけでもOK♪
2
冷蔵庫であまった野菜たちはココで活躍させましょうね♪
しいたけ、にんじん、乾燥ひじき（ひじきで一気にそれっぽい）
3
あったかポイントの生姜はお好きな量、お好きな形にして必ずココで加えま～す♪
4
思いつきで30gのササミも加えた…。
本当は醤油等につけこんでから一緒に炊き込むといいのですが面倒なので…割愛…。
5
米2合分の水に「つゆの素」を入れて好みの味にし炊飯器で炊く♪
酒、みりん、醤油等で味をととのえるとなおいいね♪
6
ほ～ら♪出来上がり♪
やっぱりひじきは炊き込みご飯には必要ですね～♪
7
海苔をきざんで乗せたらもう立派な炊き込みご飯です♪

コツ・ポイント

思いついたら即何でも炊き込んじゃう勢いのよさがポイント♪
結果的に生姜は多い方が味が引き立って美味しい。
思いつきで入れたササミはやはり事前に味付けしておくことが必要だったかな…反省…です…。
もっと美味しく作ってください♪

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レシピ作者

詩絵奈 @cook_40038379

2009/09/16 10:42に公開

詩絵奈（しえな）です♪ この COOKPAD　を利用するようになってから、自分が今まで何とつまらない食生活を送っていたかわかりました（笑）♪ まさに「食は文化」！ COOKPAD　に掲載されている沢山のレシピは私達の今の食の文化そのものです♪ 皆様のお知恵をお借りしながら少しでも豊かな食生活に近付けたらいいと思います♪