うどんで枝豆ちくわ人参のかき揚げ(๑´ڡ

なち☆★'s cooksnap of when they made うどんで枝豆ちくわ人参のかき揚げ(๑´ڡ.
背太郎
背太郎 @cook_40123664

バラバラに離れがちな食材も、うどんリングでガッチリまとめて！
〜桜JAPANのスクラムのように

このレシピの生い立ち
※うどんドーナツ？！
⇒レシピID : 19087344
※鬼まんじゅう？！
⇒レシピID : 19095679
の流れで思いつきです。
厚衣でべっとりさせずに、具材はサクサだけどモッチリ。ってな適当な感じで。

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材料

  1. 枝豆 2つかみ
  2. ちくわ 3本
  3. 人参 1/3本
  4. うどん(ゆで袋麺) 1袋
  5. 水溶き小麦粉、卵 適量

作り方

  1. 1

    ①枝豆は軽く塩ゆで
    ボールへ
    ②人参・竹輪は1/3にして細切りして枝豆と合わせる

  2. 2

    ③うとん2〜3本をクルクル巻く
    (かき揚げの土台・枠に)

  3. 3

    ④ボールの具材に小麦粉を入れまんべんなく混ぜる
    (小麦液が均等につき、揚げてもハガレにくい)

  4. 4

    ⑤さらに小麦粉➕水入れて和える
    (混ぜすぎない)
    ※うどん用⇒ボールに残るくらい小麦液は余分に作る

  5. 5

    ⑤うどんリングに小麦液をからめる➕具材をリングの真ん中へ

  6. 6

    ⑥最後は、具材➕うどんをさらえる
    ボールもキレイに片付ける

  7. 7

    細かい具材だけど、うどんでボリュー厶食べごたえアリ☆

コツ・ポイント

・小麦液は具材よりも、うどんに沢山
からめてモチモチを感UP☆
・うどんのリング枠が具材をガード
フライパンの中で具材がバラけならないので薄衣で
・小海老やコーンの細かい具材でも

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レシピ作者

背太郎
背太郎 @cook_40123664
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