ゆで豚をいろいろなソースで召し上がれ☆

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tukitama
tukitama @cook_40202156

いろいろなソースを作ってみんなでワイワイ楽しく食べられます♪ お肉を茹でて冷蔵庫にあるものでソースを作るだけ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に豚肉のかたまりしかない！！
そんなピンチな時に苦し紛れで作りましたが、思いがけず好評♪
わが家の定番メニューになりそうです

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材料

2人分
  1. 豚肉の固まり（今回は豚ヒレ） 1パック
  2. ネギの青い部分 1本分
  3. しょうが ひとかけ
  4. 塩 適量
  5. ☆ソース☆
  6. スイートチリ 市販のもの適量
  7. ゴマ塩ニンニクダレ ゴマ油適量、おろしニンニク多め、塩多め
  8. ネギ塩ダレ ネギの青い部分2本、オリーブオイル少量、塩小さじ1弱
  9. 梅ダレ 梅干し1個、オリーブオイル小さじ2
  10. 柚子こしょう 市販のもの適量
  11. からし 市販の練りからし適量

作り方

  1. 1

    豚肉全体に塩をすりこみ30分おく。ネギの青い部分は半分に切り、しょうがは薄くスライスする

  2. 2

    圧力鍋に1とひたひたになるぐらいの水を入れ加熱。10分加熱したら火を消し熱が取れるまで放置(圧力鍋はそれぞれの使用法で)

  3. 3

    ネギ塩ダレ:ネギはみじん切りにし、オリーブオイルと塩を混ぜる。

  4. 4

    ゴマ塩ニンニク:それぞれを混ぜる

  5. 5

    梅ダレ:梅干しは種を外して叩いたらオリーブオイルと混ぜる

  6. 6

    市販品を使うものはそれぞれ器に入れる

  7. 7

    あら熱が取れたら肉は薄くスライスする。一緒に煮たネギとしょうがもみじん切りにして肉と一緒にお皿に盛ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

茹でるだけなのでコツはありません。肩肘張らず、市販のものを活用していろんなソースを考えてくださいねー。

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レシピ作者

tukitama
tukitama @cook_40202156
に公開
お料理は大好きだけどめんどうくさがりや盛り付けのセンスはなくて豪快おしゃれなものは作れません得意なのは和食、おつまみです
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