エスニックな焼きそば

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

麺に焦げ目つけて卵の黄身と絡めてどうぞ
このレシピの生い立ち
麺があったから

エスニックな焼きそば

麺に焦げ目つけて卵の黄身と絡めてどうぞ
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材料

2人分
  1. ラーメン用太麺 1人前
  2. 野菜 適量
  3. 適量
  4. もやし 半袋
  5. カレー粉 大さじ1
  6. ラムマサラ 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 中濃ソース 大さじ1
  9. 卵用 塩胡椒、タラゴン 適量

作り方

  1. 1

    肉、野菜を油をひいたフライパンに入れてカレー粉、ガラムマサラを入れて弱火でじっくり炒めます

  2. 2

    麺を入れてオイスターソース、中濃ソースを入れて炒めてます

  3. 3

    目玉焼きに塩胡椒してタラゴンを振って焼きそばにのせて出来上がり

コツ・ポイント

焼きそば麺よりつけ麺用の太麺が合います

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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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